日本の良き食文化を再認識し、世の中にその理解を広める活動を通じて、新しい市場の創造、人々の交流、人材の育成を行い、その結果として人々の健康に持続的に貢献していきます。

成果として、海外のより多くの家庭において、「日本の良き食文化」のエッセンスが取り入れられ、それが習慣となることを目指します。そのためには、日本各地の農産物、水産物、食器などの生産者たちとの固い絆のもと、高い水準の信頼性、美味しさ、美しさ、栄養価値、歴史や想いをお届けしていきます。より広く、より多くの人々に「日本の良き食文化」による健康価値をお届けしていきます。