手作りのかつお節
もうすぐ3月ですね。いかがお過ごしでしょうか？ 「のぼりガツオ」が群 [...]
Youtube初出演
このたびスウェーデンの有名なYoutuberの動画にて、本物のかつお [...]
かつお節 – カビ付けの秘密
かつお節への「カビ付け」が考案されたのは江戸時代まで遡るといわれてい [...]
かつお節 – A work of art
和食の旨味といえば、まずかつお節が思い出されます。今回は、枕崎で伝統 [...]
このたびスウェーデンの有名なYoutuberの動画にて、本物のかつお [...]
かつお節への「カビ付け」が考案されたのは江戸時代まで遡るといわれてい [...]
和食の旨味といえば、まずかつお節が思い出されます。今回は、枕崎で伝統 [...]