Exhibit in Anuga 2019 Exhibit in Anuga 2019 We are glad to inform you that Japonte will exhibit at Anuga 2019 during Octobe [...]
米あめは甘味料以上の存在 米あめは甘味料以上の存在 日本における飴(あめ)の歴史は、古代にまでさかのぼるといわれています。飴は、遠い昔から日本人に親しまれた甘味料といわれ、「琥珀色の米あめ」が主流であったのでは [...]
新茶「さえみどり」の発売です! 新茶「さえみどり」の発売です! 令和元年の新茶「うれしの玉緑茶さえみどり」の発売開始です。 希少な新種「さえみどり」は、優雅な香りとたっぷりの旨味が持ち味です。60℃くらいの低温湯で90秒ほ [...]
海苔づくりの現状 海苔づくりの現状 桜を愛でる季節ですね!いかがお過ごしでしょうか? 11月後半から始まった海苔摘みも終盤を迎えています。今年度は暖冬による高水温や、雨不足による栄養塩不足の影響 [...]
手作りのかつお節 手作りのかつお節 もうすぐ3月ですね。いかがお過ごしでしょうか? 「のぼりガツオ」が群れをつくって黒潮にのり、フィリピン沖から日本近海に回遊してくる頃です。この季節に獲れたカツ [...]